Saphir
- Origine : Allemagne
- Usage : Aromatique
- Acide alpha : 2% – 4,5%
- Acide bêta : 4% – 7%
- Huiles totales : 0,8 à 1,4 mL/100g
- Arômes : Citron, mandarine
- Styles associés : Pilsner, Bière blonde
- Substituts : Spalter select
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